paniers legumes bio presse

Hiver 2005/2006 - Kesako

Comment manger des légumes frais lorsqu'on n'a pas le temps d'aller au marché?

Comment manger des légumes frais lorsqu'on n'a pas le temps d'aller au marché?
Comment manger des légumes frais lorsqu'on n'a pas le temps d'aller au marché ? Sandrine a la solution : elle vous les apporte en mains propres sur votre lieu de travail, dans une boutique ou chez un particulier chargé de stocker les commandes. Le principe est simple : vous lui téléphonez 48 heures avant la livraison ou lui envoyez un mail et elle vous prévoira un panier de 7kg ou 4,5kg, selon vos besoins. Chaque matin, elle part en tournée chez les producteurs locaux, labellisés bio, pour faire le plein de carottes, de salades, de courges ou de raisins fraîchement cueillis... au total six à sept fruits et légumes différents qui serviront à garnir vos paniers. Elle prend ce qu'il y a. Donc impossible pour vous de choisir à l'avance vos produits :
«C'est la surprise... et l'occasion de découvrir des légumes ou des fruits que l'on oserait peut-être pas acheter autrement, précise Sandrine. Je tiens beaucoup à faire découvrir la diversité des produits.» Pour
nous aider à cuisiner, Sandrine glisse une recette utilisant un ou plusieurs des produits du panier. Et sur demande, elle vous fait profiter de produits exceptionnels comme du pain à la farine de châtaigne cuit au feu de bois, de la farine fraîchement moulue du matin ou de l'huile de tournesol fabriquée comme autrefois. Cette ex chargée de communication s'est lancée dans cette aventure pour des causes qui lu tiennent à coeur : la santé bien sûr, mais aussi la valorisation des produits de la région et l'accessibilite à l'alimentation saine pour un plus grand nombre en les vendant à des prix raisonnables, 20 euros pou' un panier de 7kg et 15 euros pour 4,5kg. «Les gens qui commandent mes produits sont souvent presses et très occupés, pas forcément très fortunés mais tellement heureux de bien manger... C'est ce qui m'importe le plus».

par Estelle Lefevre