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21 août 2007 - La Provence

Les Paniers bio de Sandrine

Les Paniers bio de Sandrine

"C'est la volonté de promouvoir le slogan selon lequel la santé commence dans l'assiette qui a poussé Sandrine Catoire, gérante de (logo de ma terre), à créer sa petite entreprise. Depuis trois ans, du mardi au vendredi, elle livre sur commande des fruits et légumes issus de l'agriculture biologique. Pour un budget allant de 15 à 30 euros elle propose de manger bio et local. Les produits se présentent dans des paniers remplis de fruits et légumes achetés aux producteurs locaux. Sandrine parle volontiers d'une sorte de commerce équitable "non pas avec l'autre bout du monde de mais avec les producteurs aixois".
Elle nous explique que deux idées sous-tendent sa démarche: le "manger bio "ne doit pas être réservé à des privilégiés et l'agriculture biologique locale doit être valorisée. "Je mets mon savoir-faire commercial au service de la santé des gens et de leur environnement".
Les produits sont frais et de saison, cueillis le matin même de leur livraison. Et sa clientèle semble apprécier. De Marseille au Puy-Sainte-Réparade, elle vient toujours plus nombreuse". E.G.