paniers legumes bio presse

Depuis 2004, s'est donné comme mission de rapprocher les familles et les agriculteurs certifiés Bio qui cultivent les terres environnantes, par un service de livraison à la commande.
Ainsi, livre plus de 350 familles par jour, dans près de 200 points relais répartis dans le département. Pensant que la santé est dans la diversité de l'alimentation, s'appuie sur une trentaine de producteurs différents, et peut ainsi offrir une variété au fil des saisons.
Le simple acte quotidien de s'alimenter permet ainsi de consolider la confiance des agriculteurs Bio, de préserver les terres agricoles et de contribuer à dessiner les paysages qui nous entourent.
Conscients de l'importance des enjeux sur la santé et l'environnement, nous avons été très fiers de postuler et d'obtenir notre premier marché public pour la cuisine centrale de Trets. Nous avons été très heureux de pouvoir mettre notre logistique de livraison en direct des producteurs Bio, au service de la
collectivité.
En effet, la restauration collective est un bras de levier formidable pour donner confiance aux producteurs qui n'osent pas franchir le pas du Bio par peur du manque de débouchés.
Grâce à une équipe engagée, formée et motivée (Bravo la Mairie de Trets!), nous travaillons avec la cuisine centrale de Trets dans un esprit d'écoute mutuelle pour l'intérêt collectif.
Les Elus de la commune de Trets peuvent être fiers d'avoir permis aux enfants de Trets qui se restaurent dans leurs écoles, d'être acteurs de leur environnement.

Sandrine Catoire

Pour visualiser la totalité de ce numéro 11 de Trets Info, « spécial Bio », cliquer ici