Miso et sauce shoyu, à la mode varoise

Miso et sauce shoyu, à la mode varoise

Dans les montagnes de l’arrière pays Provençal, à Aups (Var), existe un lieu hors du temps, un havre de paix entouré de milliers d’hectares de forêt, où sont élaborés des aliments traditionnels japonais par Daksha et Philippe. Ces producteurs passionnés...